Membru VIP
AlveoPC Blower
Caracteristici fluctuative și calitate de prelucrare
Detaliile produsului
Metode standard internaționale pentru testarea rezistenței, extensibilității, elasticității și forței de coacere a aluatului
• Instrumente de testare de autoritate pentru reproducere, culegere, pulverizare, prelucrare alimentară, comerț, inspecții oficiale de calitate
Conform standardelor AACC 54-30.02, ICC 121, NF EN ISO 27971, GB/T 14614.4
Principiul de lucru:
Blower-ul extrudează aluatul pregătit, formând fețe. Sub o anumită presiune, fața este suflată în bule de făină expansive tridimensionale.
În timpul fermentării, aluatul produce o cantitate mare de dioxid de carbon, ceea ce face ca aluatul să se deformeze și să se extindă. Modelul de expansiune tridimensională al balonului se repetă.
Procesul de deformare și dilatare a aluatului afectat de dioxidul de carbon.
Patru indicatori importanți ai aparatului de suflare:
Valoarea P, care indică rezistența aluatului și reprezintă rezistența maximă la deformare a aluatului în timpul suflării
• Valoarea L, care indică extensibilitatea aluatului, reflectând extinderea aluatului și capacitatea de rezistență la gaze
• I.e. valoare care indică indicele de elasticitate al aluatului
• Valoarea W, care indică puterea de coacere a aluatului
Aplicații:
Noul aparat de suflare pentru PC este conectat la calculator pentru a face interfața software-ului de analiză elegantă și simplă și intuitivă.
Experiment de adăugare constantă a apei pentru a detecta viscoelasticitatea făinii de grâu.
• Triarea și clasificarea în funcție de utilizarea grâului și făinii
• Checkworm transformă mucegaiul în grâu
• Optimizarea pulberii de grâu
Alegerea aditivului cel mai potrivit pentru a îmbunătăți calitatea produsului final
Asigurați-vă că produsul final îndeplinește cerințele indicatorului
• Analiza efectelor glutenei, proteazelor și drojdiilor active asupra elasticității viscose a aluatului
Cerere online
-
Contacte
-
Companie
-
Telefon
-
Email
-
WeChat
-
Codul de verificare
-
Conținut mesaj
-