Schimbătorul de căldură de tip carcasă aparține schimbătorului de căldură de tip perete, format din conector, carcasă și alte elemente principale, formând două tipuri de canale de fluide "conductă internă" și "conductă de carcasă". Are atât eficiența înaltă a transferului de schimbător de căldură de plăci, structura compactă, avantajele greutății ușoare, colegii și schimbătorul de căldură cu carcasă tubulară care suportă presiune ridicată și rezistență la temperaturi ridicate, performanțe bune de etanșare, siguranță și încredere.

Este un echipament important pentru controlul temperaturii materiilor prime de fermentare a vinului și pentru procesul de încălzire a produselor finite înainte de umplere.