În conformitate cu standardul HJ637-2012, extragerea substanțelor uleioase din eșantioane cu tetraclorură de carbon pentru a determina uleiul total, apoi lichidul de extracție este adsorbit cu silicat de magneziu pentru a determina uleiul după eliminarea substanțelor precum uleiul vegetal și animal. Conținutul total de ulei și ulei este de 2930 cm, respectiv, în funcție de numărul de unde.^-1(vibrații de extensie a legăturilor C-H în grupul CH2), 2960 cm^-1(vibrații de tracțiune a legăturilor C-H în grupul CH3) și 3030cm^-1Se calculează absorbția în benzile A2930, A2960 și A3030 (vibrația elastică a legăturilor C-H în inelul aromatic). Conținutul de ulei vegetal și animal este calculat în funcție de diferența dintre extractul total și conținutul de ulei.