Sonda universală a constructorului Shanghai Baoshan, care poate fi utilizată pentru testarea caracteristicilor de calitate și indicatorii materiali ai mai multor tipuri de eșantioane precum fructe, legume, produse de pâine, produse din orez, carne, prăjituri, materiale chimice și materiale farmaceutice.

Precizia instrumentului de măsurare trebuie să utilizeze corecția de testare a calibrului standard recunoscută de unitatea națională de măsurare legală, valoarea de măsurare a instrumentului de măsurare și valoarea exactă a calibrului standard de detectare trebuie să fie în intervalul de ± 0,1%, instrumentul de măsurare are capacitatea de corecție

Alegerea elementului de inducție a forței: intervalul de măsurare al instrumentului ≥49.0N, valoarea de inducție a forței de acțiune ≤0.0098N, precizia instrumentului ≤0.02%

Sonda în formă de coloană: 36,0 mm ± 0,2 mm, cupă de paste de amidon 50,0 mm ± 0,2 mm

Viteza de testare: 0,50 mm/s

Înregistrați toate datele de măsurare, luați media valorilor de măsurare a viscosității fiecărei eșantioane de amidon și deduceți valoarea tensiunii de viscositate a sarcinii goale și calculați valoarea viscosității amidonului

Formula de calcul al viscosității amidonului:

Valoarea de viscositate a amidonului X, în Newton (N)

X₁și X₂…. X_n- Repetarea eficientă a valorii de viscositate a amiloidului, în unități de Newton (N)

X₀Viscositatea în funcționare fără sarcină, în Newton (N)

n - cantitatea de amiloid eficient

Plasați eșantionul de amidon în ceașcă de pastelizare, ceașca de pastelizare este plasată în cisterna termostată de 25 ℃, porniți sonda instrumentului sub presiunea eșantionului de contact pentru a genera deformații și a părăsi eșantionul. Valoarea tensiunii de viscositate (vârful) de la începutul contactului sondei până la părăsirea completă a eșantionului este determinată pentru viscositatea amidonului la această temperatură.